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豚バラは10センチくらいに切り、蓮根は半月薄切り 韮はざく切り。韮の根元は小口切りにして別にしておきましょう。
豚肉はくっついていても、中火で焼いていくうちにバラけます。もし焦げそうなフライパンでしたら胡麻油をちょっと足して。
豚バラの色が変わり始めたら、韮の根元の小口切りを入れる。写真ボケました(笑)
豚バラから油が出たら、片側に寄せて、その油で蓮根を炒める。もし油が足りなかったら胡麻油をプラス。たまに豚バラも上下して。
蓮根が透き通ったら、韮を投入し、全体を混ぜます。韮にサッと火を通しましょう。
さぁ、後は醤油をぐるっと回しかければ出来上りです。
作って頂きありがとうございます!忙しい日にも嬉しいですよね
ですよねー‼️ この美味しさを分かち合えて嬉しいです❗️