詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

めちゃくちゃおいしい筑前煮

めちゃくちゃおいしい筑前煮の画像

Description

おいしい煮物なら好き!!
(特にごぼうと鶏肉がっ!!)
これはハードルが高いので普段用簡易版のレシピを公開しました。

材料 （4人分×2日分?）

油(炒め用)
大さじ2
とりもも肉
300～400g
(こんにゃく)
1枚
ゆでたけのこ
1本
にんじん
1本
ごぼう(太めがおすすめ)
1本
(干し)しいたけ
4個分
(れんこん)
1節
(さといもorじゃがいも)
数個
だし汁(煮汁用)
500cc
酒(煮汁用)
50cc
砂糖(煮汁用)
大さじ5
醤油(あとから投入)
大さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげて切った後、酢水につけてアクを抜く。
    干ししいたけを使う場合、水につけてもどし、もどし汁も入れてOK。

  2. 2

    写真

    大鍋(わが家では無水鍋の大フライパン)に油大さじ2を熱し、とり肉を白っぽくなるまで炒める。

  3. 3

    カッコの材料はお好みで。
    材料リストの順番に一口大に切った野菜を鍋に投入!
    全体に油が行き渡ったら煮汁も投入!

  4. 4

    写真

    醤油は2～3に分けて加える。
    落し蓋(クッキングペーパー等)をして煮汁が少し残るまで煮詰める。

コツ・ポイント

・お肉はからあげ用に切ってあるのが便利です。
・カッコ内の野菜は和風野菜の冷凍パックが便利。
・フタをして1日置いてから食べると味がしみこんで、鶏肉がやわらかくなるのでめちゃくちゃ美味しいです。
・今回具はちょっと入れすぎです。

このレシピの生い立ち

昔購入したお正月料理の本のレシピをアレンジしました。
レシピID : 3667990 公開日 : 16/02/05 更新日 : 16/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
may2012
めちゃくちゃおいしい筑前煮
by may2012