具だくさんポテトサラダ

じゃがいもは洗い皮のまま、キッチンペーパーを濡らし包み、ラップで包み、電子レンジで3分加熱し、熱いうちに皮を剥く。

粗く切ってフォークで適当に潰す。

きゅうりは輪切りで塩揉み。
ゆで卵（11分ゆでる）は粗切り。
人参は千切りで電子レンジで20秒。
ピクルスはみじん切り。

マヨネーズを加え、混ぜ合わせ、盛り付ける。