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だし醤油を薄めて、みりん、酒とササミそぎ切り、玉ねぎスライス、青ネギぶつ切りを煮立て、卵で閉じてご飯にのせる。蓋をする
味噌汁はワカメなど具をダシで煮て合わせ味噌を溶かしいれ、刻みネギを散らす。
漬け物は野沢菜、紅生姜、たくわんの3種。