香る♪お茶 豆腐クッキー♬

香る♪お茶 豆腐クッキー♬
思い立ったらスグ出来る♪作ってる時から良い香りの、お茶と豆腐の、ポリッ♪歯ごたえ、食べごたえある簡単クッキーはいかがですか?

材料 (約15個分(天板1枚分))

豆腐(絹)
30g
煎茶
5g
砂糖
25g
バター
15g
薄力粉
60g

1

軽く水切りした豆腐を耐熱容器に量り入れ、スプーンで、なめらかになるまでよく混ぜる。電子レンジで約30秒、ブクブクするまであたため、煎茶を入れ混ぜ、蒸らし冷ましておく。オーブンを180度に予熱しておく。

2

1にバターを量り入れ、よく混ぜる。砂糖を量り入れ、さらによく混ぜ合わす。

3

写真

2に薄力粉を量り入れ、粉っぽさがなくなるまですり混ぜ、親指大に丸めつぶし、天板に並べる。あたためておいたオーブンで約15分焼いて、そのままオーブンの中で乾燥させて出来上がり♪〜冷めたら湿気らないように密閉容器などで保存して下さい〜

4

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〜アールグレーのティーバックで作るのもおすすめです♪〜

5

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〜プレーン(レンジあたためなし)も、ほんわりバターが香って良いです♪教えてくれたyukoreoさん!ありがとうです^^

コツ・ポイント

*電子レンジで温めた豆腐で、お茶の香りを引き出すと共に、水分も飛ばしました。*ポリッと歯ごたえのあるクッキーです。ソフトな方が好きな方は、焼けてすぐに取り出し、網の上で冷まして下さい。*玉子不使用です。

このレシピの生い立ち

*お茶の強い味と香りが大好きなのです♪出来れば色も綺麗な方がいいなあと考えたら、玉子不使用になりました^^腹ペコゆーたんさんの、”絶品☆おからサブレ(ピーナッツ)”のサクサクさが良くて、焼き方を参考にさせて頂きましたm(__)mこれは生地の違いかポリッとなりましたが、この食感も好きです^^*”香る♪お茶 豆腐マフィン♬”がソフトクッキーっぽかったので、さらにしっかりしたクッキーにしたかったんです☆
レシピID : 366997 公開日 : 07/05/08 更新日 : 10/04/28

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