大人のおやつ⑥柔らか豆乳みるくプリン

乾いた鍋に○印を入れ良く混ぜる。水と牛乳を加え弱火〜中火で○印を溶かすように木ベラで混ぜる。

鍋肌からふつふつと沸騰してきたら焦げないように火を弱めながら、豆乳とリキュールを加えて混ぜる。

再び鍋肌がふつふつしてきたら火を止め、プリン液をザルで漉してから器に流し込む。荒熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で冷やす。

冷やし固まったプリンの上に、(食べる直前に)きな粉→黒蜜の順にかけてね。はい、どうぞ♪