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今回は「ダイズラボ 大豆粉」を使います。
天板にオーブンシートをしき、18cm角のカードルをのせる。カードルがない場合は18cmの角型でもOK。
くるみは130℃のオーブンで約20分空焼きし、粗く刻んでおく。オーブンは170℃で予熱しておく。
チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
バターをなめらかな状態にほぐし、グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜた後、卵を少しずつ加えて混ぜる。
<5>に<4>のチョコレートを加えて混ぜる。
大豆粉を加えて混ぜ合わせ、準備しておいたくるみを加えて混ぜる。
型に<7>を流し込み、オーブン170℃で約35~40分焼く。
焼きあがったら型をはずして冷まし、粗熱がとれたら、お好みの大きさに切り分ける。