バレンタインに♡大豆粉ブラウニー

バレンタインに♡大豆粉ブラウニー
大豆粉の風味とチョコレート、ナッツの贅沢なマリアージュのグルテンフリーのブラウニーです。バレンタイン用にもピッタリ♪

材料 (約5cm角にカットしたもの9個分)

大豆粉
50g
製菓用チョコレート
70g
無塩バター
100g
M2個
0.5g
くるみ
75g

1

写真

今回は「ダイズラボ 大豆粉」を使います。

2

天板にオーブンシートをしき、18cm角のカードルをのせる。カードルがない場合は18cmの角型でもOK。

3

くるみは130℃のオーブンで約20分空焼きし、粗く刻んでおく。
オーブンは170℃で予熱しておく。

4

チョコレートを湯煎にかけて溶かす。

5

バターをなめらかな状態にほぐし、グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜた後、卵を少しずつ加えて混ぜる。

6

<5>に<4>のチョコレートを加えて混ぜる。

7

大豆粉を加えて混ぜ合わせ、準備しておいたくるみを加えて混ぜる。

8

型に<7>を流し込み、オーブン170℃で約35~40分焼く。

9

焼きあがったら型をはずして冷まし、粗熱がとれたら、お好みの大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

焼き上がりは生地がもろく、崩れやすいので、必ず粗熱が取れてからカットすることです。普通の板チョコでも作れますが、製菓用チョコの方が風味が豊かです。

このレシピの生い立ち

小麦粉不使用・グルテンフリー・糖質オフのブラウニーです。
レシピID : 3673861 公開日 : 19/02/07 更新日 : 19/02/07

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