簡単*調理パン~マヨツナ~
作り方
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1
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HBで生地を作り第一発酵までおまかせ。
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2
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その間に具を作ります。コーンをさっと湯がき水気を取る。たまねぎはスライスする。ツナ缶は油(または水)をよく切る。ボールに★を全部入れて混ぜておく。
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3
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ウインナーは斜め切りで4~5枚に切り、ベーコンと一緒に炒める。ミートソースを火にかけ水分を飛ばしておき、そこにいためたウインナーを入れる。
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4
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生地を8等分にして軽くガス抜きをし、丸めてその上にきつく絞った布巾をかぶせ15分ベンチタイム。
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5
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生地を引っ張りたたむようにガス抜きをしたら、少し細長く丸めます。めん棒で薄く伸ばし、周りを丸めて土手を作ります。
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6
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写真のような形になるように形成します。
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7
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真ん中に作っておいた具をのせる。ベーコンは手で小さくちぎってミートソースの上にたまねぎと一緒にに掛けていく。ラップを軽くかけそのまま40℃のオーブンで40分第2発酵します。
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8
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発酵が終わったらツナの方はマヨネーズとパセリで飾りつける。ミートソースの方はチーズをシートの上から包丁で軽く線入れるように切る(押える感じ)とパセリをかける。200度のオーブンで12~15分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ミートソースが無い!ってひとは。。ケチャップでも、ピザ用ソースでも代用できますよ^^。ちなみに私はロールキャベツの余りソースを冷凍しといて、今回代用しました^^。 二次発酵が終わったら具が中央に寄ってる~って人はスプーンなどではじっこにソースを置いてもOK。
出来上がってから隣同士がくっついてても、少し冷ましたあと、ナイフで簡単に切れ目を入れれます^^。
出来上がってから隣同士がくっついてても、少し冷ましたあと、ナイフで簡単に切れ目を入れれます^^。
このレシピの生い立ち
明日のパンが無い!どうせなら調理パンを・・ってことで適当につくってみました^^。
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