本格♡カップティラミス
苺オレ
作り方
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1
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インスタントコーヒーを粉ゼラチン等で、少し固めに作って冷やしておく。マスカルポーネチーズと卵は常温にしておきます。
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2
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カップにプリンエースで作るプリンを底1cmくらいで作って冷やしておきます。
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3
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a)卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ、絹ごし豆腐とマスカルポーネを加え、よく混ぜる合わせます。
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4
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b)生クリームとグラニュー糖を混ぜ、生クリームを8分たてにして、a)に加えます。
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6
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ココアスポンジを薄く切り、大きさはカップに入る大きいさで、コーヒーシロップ＆カルーア(濃さは好み)をハケでぬります。
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7
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ゼリーは固まったら刻みます。プリンが固まったら、クリーム、スポンジ、ゼリー、クリームでカップの中で重ねます。
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8
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冷蔵庫で2時間以上冷やし、食べる前などココアパウダーをかけます。
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コツ・ポイント
材料と作業工程は多めですが、オーブンを使わないないので、簡単ですし、好みでグラニュー糖の量やリキュールの量、カップでの重ね方など、リメイクしやすいレシピです。
このレシピの生い立ち
市販のクリームチーズ使用ティラミスでは、濃すぎるので、なめらかなマスカルポーネで作りました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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