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【下準備】葉玉ねぎは葉を3cmざく切り、実を1/6のくし切り、キャベツ、ベーコン一口大に切る。
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を加えて静かに香りを出し、ベーコン、葉玉ねぎを加えて中火で2分程炒める。
パスタのゆであがり1分前にパスタの鍋にキャベツを加え、一緒に茹で上げて、2のフライパンへ茹で汁お玉1杯分と共に合わせて、強火であおって乳化させ、味を調えて出来上がり。お好みでレモンを振って。
玉ねぎを早めに収穫して青い葉の部分も一緒に楽しめる。葉ねぎに比べてやわらかく、また玉ねぎ独特の甘い香りと味があります。春限定の楽しみ。
お試し下さりありがとうございます!
掲載遅くなりごめんなさい。お試しありがとうございます!