ポリ袋でお手軽サクサククッキー

袋をはかりに置いて、0に合わせる

バターを細かく切りつつ、計りながら袋に入れる。アイスクリームスプーンで切ると切りやすい。

砂糖を計りながら袋に追加する。

卵を3回に分けて混ぜる。一気に混ぜると分離して均一になりにくいので注意。

さらに、小麦粉を計りながら袋に追加する。

米粉を計りながら袋に追加する。なければ同量の小麦粉でオッケー！すべてココア生地にするなら、ココア小2※分量外を追加する。

粉をふるう代わりに、空気を入れて袋の口をネジネジして閉じて指に巻きつけ、袋を両手で包み込むように持ち、シャカシャカする。

袋をあけ空気を抜き、全体に均一になるよう混ぜながら、まとめる。空気を抜くとき粉が飛び出ないよう注意！こねすぎ注意！

※分量外※
ココア生地を作る場合、作りたい分を別の袋に分け、ココアを混ぜる。生地半量に対してココア小1ぐらいが適量。

型抜きしやすいように、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

袋を切り開き、型抜きする。ナイフで四角に切り分けてもよいね！

余ったらまとめ直し、再度5mm厚にし、さらに型抜きする。クッキングシートを敷いた天板に並べる。

※型に生地がついてしまう場合、
少しかたすぎます。
室温で少し柔らかくすると抜きやすくなります。

※クッキースタンプで文字などを押す場合も、同様に柔らかくすると生地がつきにくくなります。柔らかくしすぎ注意。

※小麦粉20g、米粉100gにすると、ホロホロ♡崩れやすいので、焼き上がってすぐは触らないで！粗熱が取れれば大丈夫♡