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大根を千切りにする。
薄力粉、片栗粉、水卵、塩、こしょうを入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油とごま油を入れ、2を全部入れて中火で焼く、焼き目がついてきたらひっくり返す。
フタをして弱火で10分程蒸し焼きにする。