市販のルーなし☆簡単かぼちゃのシチュー
°＊あーちゃん＊°
作り方
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1
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野菜とお肉を切ります。
サイズは各ご家庭のお好みのサイズで♪
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2
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鍋にバターもしくは油をひき、お肉を焼いていきます。色が白くなってきたらじゃがいも・にんじん・玉ねぎをいれ炒めます。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら、1度火をとめてから小麦粉をいれてなじむまでよく混ぜます。
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4
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小麦粉がとけてきたら、牛乳もしくは豆乳とかぼちゃ、コンソメを入れ火をつけます。中火くらいでオッケーです。
混ぜ続けます！
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5
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ふつふつしてきたら、だんだんとろみがついてきます。
とろみがついてきたら、野菜がお好みの固さになるまで弱火でぐつぐつ♪
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6
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かぼちゃの色が出て黄色くなってきます。
塩、胡椒で味を整えます。
ほうれん草は食べる直前にいれます。
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7
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完成です。
パセリや粗挽きコショウなどをかけて…♪
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コツ・ポイント
ほうれん草のアクが気になる場合は、熱湯をかけ水にさらして絞ってから入れるといいです。
もちろんかぼちゃなしでも、ほうれん草→ブロッコリーでも。
ベーコンを分厚く切って作っても美味しいです。
余ったらグラタンやドリアに♪
もちろんかぼちゃなしでも、ほうれん草→ブロッコリーでも。
ベーコンを分厚く切って作っても美味しいです。
余ったらグラタンやドリアに♪
このレシピの生い立ち
家にルーがないときにシチューをリクエストされて、作ってみたら以前作っていたシチューよりも好評だったので(^^)
