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アーモンド濃いめ♡サクサクフロランタン♡

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Description

アーモンドの香ばしさがおいしい✨

材料 （18×18角型）

■ ☆クッキー生地
バター
55g
砂糖
15g
卵
35g
アーモンドプードル
20g
薄力粉
95g
■ ☆フィリング
バター
30g
砂糖
30g
はちみつ
35g
生クリーム
50g
アーモンドスライス
80g

作り方

  1. 1

    ☆クッキー生地
    厚手の袋にクッキー生地を入れ袋の外側からもみもみ
    バターはやわらかくしておくと混ざりやすいです！

  2. 2

    生地を袋の中でひとまとめにして冷蔵庫で1時間寝かせる！

  3. 3

    1時間寝かせた後、生地を型に伸ばし、フォークで全体に穴を開ける！

  4. 4

    190度に予熱したオーブンで10分〜20分ぐらい薄いキツネ色になるまで焼く。
    (焦がさないように時間を調節してください)

  5. 5

    ☆フィリング
    アーモンドを170℃に予熱したオーブンで5〜10分くらいローストする！
    (焼き加減を見て調節してください)

  6. 6

    フライパンにアーモンド以外の材料を入れ中火にかける。
    プツプツし始めたら弱火に。煮詰まってきたらアーモンドを入れて絡める

  7. 7

    熱いうちに焼きあがったクッキー生地の上にフィリングを広げる。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで
    10〜20分いい色になるまで焼く。

  9. 9

    粗熱がとれたら型から外し、
    カットして完成☆

コツ・ポイント

アーモンドをローストするときは焦がさないように、味が変わってしまいます。

このレシピの生い立ち

アーモンドの味がしっかりするフロランタンを作りたくて試行錯誤しました！
レシピID : 3694302 公開日 : 16/02/17 更新日 : 16/02/17

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アーモンド濃いめ♡サクサクフロランタン♡
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