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3歳から☆簡単ナスとひき肉のカレー

3歳から☆簡単ナスとひき肉のカレーの画像

Description

３歳の娘の大好物！ご飯何杯でもいけます(^^)
水分が少なめなので、幼稚園のお弁当にもOK
冷凍保存もできます！

材料 （3人前）

バーモントカレー甘口
4かけら
豚ひき肉
200〜300グラム
なす
4個
玉ねぎ
半分
ピーマン
２個
トマト（あれば）（皮をむく）
１個
塩コショウ
適量
にんにくチューブ（あれば）
2センチ
しょうがチューブ（あれば）
2センチ
水
300cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、みじん切り
    ナス、ピーマンは1.5センチ角くらい
    トマトは皮をむいて、2センチ角くらいに切る

  2. 2

    油を引いて、玉ねぎをよく炒める
    玉ねぎがしんなりしたら、トマト、ナスの順に加えて炒める
    （ナスはなるべく強火で）

  3. 3

    ナスに味をつける感じで、塩コショウをする
    ひき肉を加えて、パラパラになるまで炒める
    ここで、にんにくとしょうがも入れます

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら、水を加える
    蓋をして、強火で５分くらい加熱（蒸発注意です！）
    途中でピーマンを入れる

  5. 5

    ナスがとろとろになったら、火を止めてルーを入れる
    溶けたら完成！（水分が少ないので、丁寧に溶かしてくださいね）

コツ・ポイント

ナスをよく煮ると甘くなります。辛いのがお好みの方は、中辛を使ってくださいね。
お野菜が苦手な娘には、ナスをピーラーで少し剥いてあげると良かったかもしれません。娘はピーマンは、食べられません（ ; ; ）

このレシピの生い立ち

娘が大好きな近所のデリのカレーを再現したくて、試行錯誤でたどり着きました
レシピID : 3699655 公開日 : 16/02/19 更新日 : 17/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2018年11月13日
写真
カオリザベス
息子が喜んで食べました。ナスには気付いてないよう･･･笑

喜んで頂けて嬉しいです♡ナスが食べられるなんて凄いです！

2018年8月19日
写真
ぺぽぷ
ミニトマトそのままですが^ ^夏のカレーはこればっかりです^ ^

ミニトマト美味しそう(^^)れぽ、ありがとう！！！

2017年12月14日
写真
ななぺろ
ピーマン嫌いの3歳の息子もパクパク食べました！

ピーマン食べられたんですね！すごいです！！(^^)

2016年7月7日
写真
MiyaCo18
トマトなしでしたが美味しく出来ました♡夏にぴったりのカレーです！

美味しくできて良かったです♡レポありがとうございます(^^)

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