簡単で意外な炒飯！目玉焼きトロッの醤油飯
Description
フライパン１つでチャチャッと！
これは炒飯？！もしくはハイグレードな卵かけご飯？！
我が家では醤油飯と呼んでます。
これは炒飯？！もしくはハイグレードな卵かけご飯？！
我が家では醤油飯と呼んでます。
K＆Aてきとー母さん
作り方
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1
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玉ねぎは繊維に添って5mm程の薄切りに
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2
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ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、横にして5mm程でスライスします。
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3
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ソーセージは輪切りにします。
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4
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熱したフライパンにサラダ油をひき、中火でソーセージを炒めていきます。
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5
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ソーセージを軽く炒めたら、玉ねぎとピーマンも加えて全体に油が回り軽くしんなりするまで炒めます。
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7
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野菜とご飯が混ざり、ご飯がほぐれたら塩コショウ少々(ご飯の量にもよりますが表面に満遍なく振る程度)で下味をつけます
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9
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醤油の色が全体に回るまで炒めてご飯は完成です。醤油は、ご飯の量と色味で調整して下さい。
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10
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出来上がった醤油飯をお皿に盛ったら、同じフライパンにサラダ油(分量外)を少量足し目玉焼きを作り、ご飯に乗せます。
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11
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目玉焼きの作り方は省略しました。
半熟の黄身と一緒に食べるとトロっと最高です♡
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コツ・ポイント
ご飯を加えてからは強火でガーッと炒めます。醤油が満遍なくご飯に味つくようにほぐしながら炒めて。所々、焦げた位が美味しいです♡
このレシピの生い立ち
実家の父から受け継ぎました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
K＆Aてきとー母さん
