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鳥ひき肉のおから入り肉団子の黒酢あんかけ

鳥ひき肉のおから入り肉団子の黒酢あんかけの画像

Description

生姜味が効いた
黒酢あんかけ肉団子は水菜
と一緒に食べれてヘルシー
です

材料 （2人分）

◆鳥ひき肉
150g
◆おから
100g
◆玉ねぎ
1/4個
◆生姜
15〜20g
◆たまご
小1個
片栗粉
大さじ3〜４
サラダ油
大さじ４〜5
★黒酢
大さじ4
★しょうゆ
大さじ1〜2
★オイスターソース
大さじ４〜5
★砂糖
大さじ1
水菜
1/2束
白ネギ
5㎝

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、生姜は
    みじん切り
    水菜は2㎝位に
    切る
    ネギは縦に
    千切り

  2. 2

    写真

    ボールに◆の
    材料を入れて
    良くこねる

  3. 3

    写真

    平らな器に
    片栗粉を敷いて
    こねた材料を
    500円玉位の
    大きさで
    丸めて片栗粉
    をまぶす

  4. 4

    写真

    丸めた肉団子
    は余分な
    片栗粉を取る

  5. 5

    写真

    フライパンに
    サラダ油を
    入れて熱く
    なったら
    肉団子を両目
    焼く

  6. 6

    写真

    同時に隣で
    少し小さめの
    フライパンに
    ★の材料を
    入れて沸騰
    したら止め
    焼けた肉団子
    を絡める

  7. 7

    写真

    皿に水菜を盛る

  8. 8

    写真

    絡めた肉団子
    を水菜の上に
    もり残った煮汁
    は肉団子に
    かけるので
    分量をみて
    水・調味料を
    足す

  9. 9

    写真

    残った煮汁
    をかけて
    ネギを散らし
    て出来上がり

コツ・ポイント

肉団子を絡めた煮汁の分量は
好みで調整してかけて食べて
ください。水菜にも絡んで
食べ易いですよ。

このレシピの生い立ち

賞味期限間近の鳥ひき肉・おから
があって買物せずに何か出来ない
かと黒酢・生姜もあり旬の水菜も
収穫出来てたのがたくさんあった
のでアレンジして作ってみました。
レシピID : 3701993 公開日 : 16/02/20 更新日 : 16/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月26日
初れぽ
写真
ねぎちゃん☆Ｙ☆Ｍ
水菜無しですが☆彡肉団子が美味しくてもっと食べたかったです！

ありがとうございます鶏ミンチは ヘルシーで良いですよね

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AKE60
鳥ひき肉のおから入り肉団子の黒酢あんかけ
by AKE60