ピエンロー鍋

前日の晩から、干し椎茸と昆布で出汁をとる。

白菜はざく切りにする。干し椎茸は軸を切り、豚肉、鶏肉も食べやすい大きさに切る。

鍋に出汁をいれ、2を入れて、強火にかける。

器に、塩を入れ、煮汁を注ぎ、一味を入れ、たれをつけて食べる。