♪卵消費♪フライパンで作るフリッタータ
作り方
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1
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沸騰したお湯にお塩少々、太めの千切り人参と小さめに切ったブロッコリーを茹でます。固いお野菜はここで一緒に茹でます。
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2
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茹でた野菜をざるで水切りしている間にオリーブオイルを引いたフライパンで玉ねぎエリンギ、ベーコン炒める。好みでニンニクも。
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3
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玉ねぎが透明になったら先ほど茹でたお野菜もフライパンに。
ここで塩胡椒コンソメで味付け。そのまま食べても美味しい程度に。
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4
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軽く炒めたら、卵4個を割りお塩少々入れてよく混ぜたものをざっと入れます。
半熟になるまで軽く混ぜます。
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5
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弱火にして蓋をして、表面が少し乾くまで焼きます。
焦げないように時々様子を見ながら。
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6
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フライパンにお皿をかぶせて、えいっ!と、ひっくり返します。
そしてお皿から滑らせまだ半熟の面を焼きます。蓋をして1分ほど
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7
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焦げないように1分ほど焼いたら、またお皿を被せて、えいっ!とひっくり返します。
少し冷まします。
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8
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少し冷めたほうが綺麗に切ることができます。
1/6か1/8に切り分けてお皿へ。
お好みでケチャップをつけてくださいね。
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コツ・ポイント
☆印の茹でるお野菜はなんでもいいと思います。
ジャガイモ、アスパラガス、さやえんどう、インゲンなどなど。
炒める時に他にお野菜を使うとしたら、ズッキーニやしめじでしょうか?
色々試してみてくださいね。
ジャガイモ、アスパラガス、さやえんどう、インゲンなどなど。
炒める時に他にお野菜を使うとしたら、ズッキーニやしめじでしょうか?
色々試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵がたくさんあったので消費するためと、作ってみたかったので自己流アレンジ満載で作りました〜。
H28.3.11フリッタータ人気検索ランキング121レシピ中1位いただきました!!
ありがとうございます!!
H28.3.11フリッタータ人気検索ランキング121レシピ中1位いただきました!!
ありがとうございます!!