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ネギと玉ねぎをみじん切りにするにんにく、生姜はすりおろしてもOK
ひき肉に塩胡椒をして粘りがでるまで混ぜる
①と☆を入れて鶏肉とよく混ぜる。半分に折った割り箸に空気を抜きながら巻きつける
油を引いたフライパンで、強火で焼く。両面こんがりと焼き色がついたら中火にし、蓋をして蒸し焼きにする
タネに味はついてますが、好みでタレをつけても美味しいかも。がっつりはにんにく多め、あっさりは生姜多めで
とら三毛
