簡単中華！茄子とひき肉の甘みそ炒め。
Description
まるでお店の味！中華調味料（甜麺醤中華甘みそ）と少しの工夫で簡単に美味しい茄子のみそ炒めが出来ます。ご飯がすすむよ♪
王様のおさんどん
材料
（２～３人分）
４本
１５０g
４～５本
１本
揚げ油
適量
ごま油(炒め用)
大匙１
すりおろし生姜
大匙１/2
大匙１
甜麺醤
大匙２
濃口醤油
大匙１/2
大匙２
作り方
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1
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茄子を縦に四つ割り（茄子が太ければ六つ割り）にし油で揚げておく。
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2
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ごま油を熱し生姜とねぎを焦がさないようにサッと炒めたら、ひき肉と食べ易く切ったアスパラを肉の色が変わるまでしっかり炒める
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3
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水に甜麺醤を溶いておく。２に揚げた茄子を加え全体を混ぜたら溶いた甜麺醤と醤油を加え、全体に馴染ませる。
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4
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薄めに溶いた水溶き片栗粉を全体にかけたら、急いで混ぜる。
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コツ・ポイント
甜麺醤があれば、回鍋肉や厚揚げ炒め、肉味噌など色々使えて便利です。アスパラでなくても好みの物で作って下さい。茄子だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単においしくできる調味料は、我が家にはなくてはならないものです。この中華甘みそはとにかく便利！食材を工夫しながら調理しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
王様のおさんどん
