豚ロース梅しそ巻きフライ
sachi825
作り方
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1
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スライスチーズはセロファンの上から包丁で半分にカット、青じそは真ん中の葉脈に沿って半分にカットしておく
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2
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豚肉の上に、青じそ→スライスチーズの順に乗せ、チーズの上に練り梅を塗り、クルクル巻く
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3
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2を6個作る
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4
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３をバッター液にくぐらせ、パン粉をつける
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5
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中→高温でからっと揚げて、キッチンペーパーなどの上に乗せ、油を切っておく
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6
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《盛り付け例》
5を半分にカットして、お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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7
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『おうちで！美味しいカツ丼』（ レシピID: 4990194 ）
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8
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『チーズinミルフィーユカツ』（ レシピID：5124388 ）
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9
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話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました♡
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10
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2016/03/19「豚薄切り肉」のカテゴリに掲載されました♪
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11
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2016/07/02「梅しそ」の人気検索で1位になりました♡
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コツ・ポイント
3をバッター液にくぐらせる前に、中が出て来ないように、お肉の両端を押してくっつけておきます。
揚油は、はじめは中温にして、色づいてきたら高温に揚げて一気にからっと仕上げます！
揚油は、はじめは中温にして、色づいてきたら高温に揚げて一気にからっと仕上げます！
このレシピの生い立ち
自家製練り梅がたくさんあったので、活用したおかずにしました♪
自家製のはちみつ入り練り梅を使用してます。甘めなので、市販の練り梅を使用する時は、量をお好みで調節して下さい。
自家製のはちみつ入り練り梅を使用してます。甘めなので、市販の練り梅を使用する時は、量をお好みで調節して下さい。
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