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じゃがいもは皮をむき、細かく切って柔らかくなるまでレンジでチン。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
柔らかくなったらマッシャーやフォークで少しじゃがいも感が残る程度まで潰したら、☆を入れて混ぜる。
水気を絞った玉ねぎ、台湾ミンチを入れて混ぜたら完成。