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玉ねぎは薄切り、キャベツ、トマト、パプリカをそれぞれ小さめの角切りにする。
鶏肉も一口大に切り、タジン鍋に①としめじと一緒に入れる。
②にAをかけ、弱火にかける。初めは焦げやすいので、極弱火に。
香りが立ってきたら蓋をし、弱火で20分蒸し煮にする。焦げ付かないように火加減に注意する。
最後に味を確認し、塩、こしょうで調整したら完成。ごはんと一緒に召し上がれ。
素晴らしい彩ですね。目にも美味しいです。
何よりです。ぜひ、御贔屓に。
驚きの甘さ…ですよね。旨そうです。
トマト缶も使いやすくていいですね。