簡単☆スイートブール
Description
ほどよい甘さのスイートブール。ぜひ作ってみてください♪
写真はコーヒー味なのでカフェロッティ風です。
写真はコーヒー味なのでカフェロッティ風です。
emiiiiiiiy
材料
（小さめ8個）
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【パン生地】
200g
バター
30g
砂糖
30g
塩
5g
6g
300g
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【クッキー生地】
バター
40g
砂糖
30g
1/2個
80g
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【パン生地アレンジ】
10g
5g
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【クッキー生地アレンジ】
インスタントコーヒー+水
4g+小さじ1
10g
5g
作り方
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2
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砂糖、塩を加えて菜箸や泡立てきで溶かす。
よく溶けたらドライイーストを加えてこれも粒がなくなるまで混ぜる。
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3
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強力粉を入れ、混ぜる。粉っぽさがなくなったらまな板の上などに出し、表面が滑らかになるまで捏ねる。
※10分ほどかかる
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4
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表面が滑らかになったらボールに戻し、50分室温で発酵。
※一次発酵
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6
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発酵させている間に上にのせる生地を作る。
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7
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柔らかくしたバター、砂糖を混ぜる。卵を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉を加えさっくり混ぜる。
※アレンジのものは薄力粉の前に
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8
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出来たクッキー生地は冷蔵庫で冷やしておく。
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9
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二次発酵が終わったら冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地をスプーンなどでのせる。
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10
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190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※オーブンにより時間、温度は異なるので調節してください
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11
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焼上がったらクーラーの上に。熱々でも冷めても美味しいです◎
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コツ・ポイント
レシピの砂糖の量はほどよい甘さです。甘い方がいい、ビターがいいという場合はクッキー生地の砂糖を増やしたり、減らしてください。
このレシピの生い立ち
友達がスイートブール、カフェロッティが好きだったためプレゼントに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
emiiiiiiiy
