焼肉タレでレバニラ
クックDHMQQ0☆
作り方
-
-
2
-
ボールに水をはってそこまでにごらなくなる位に何度かすすぐ。たぶんキリがないのでそこそこで。
-
-
-
3
-
水気をきって醤油大さじ2と軽く塩コショウして置いておく
-
-
-
4
-
ねぎは斜め切り、ニラは５㎝くらいに切る。もやしは洗う。
-
-
-
5
-
レバーから水が出てるので軽く水気をきって片栗粉大さじ2とまぜる
-
-
-
6
-
フライパンに油大さじ2を入れてレバーを投入。
-
-
-
7
-
蓋して少し蒸し焼き。1分とか？様子見で。
-
-
-
8
-
レバーの片面がパリっとしてきたらひっくり返して、ねぎ、もやし、ニラの順で投入
-
-
-
9
-
野菜の上から軽く塩コショウ
-
-
-
10
-
ざっと混ぜたら焼肉タレ大さじ3いれる。
お好みでにんにくチューブ2㎝程いれても。
-
-
-
11
-
あおったりまぜたりして味をなじませる。
余熱で野菜は火が通るのでまだ固いかな？くらいでシャキシャキしておいしくなります
-
-
-
12
-
レバーに火が通ってるか確認して完成ー！
-
コツ・ポイント
レバーの水気をきることかなー
このレシピの生い立ち
なんか下処理がめんどくさそうで敬遠してたレバー。意外に簡単においしくできる事を発見。
(
)
