腹ペコパクパク♪れんこんとひじきの炒め煮
じんじん♡☆♡
作り方
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1
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ひじきは、たっぷりの水で洗う。水けをきって、新しい水につけて戻す。
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3
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フライパンに油を入れ、ひじきを加え火にかける。油が全体に回るように炒める。
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4
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そこに、れんこんとにんじんを加えさらに炒める。
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5
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にんじんがしんなりしたら、だしを加え、ひじきがふっくらするまで煮る。
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6
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酒、砂糖、醤油を加え、味が馴染むまで混ぜながら3〜4分煮る。
その間に枝豆をさやから出しておく。
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7
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さらに油揚げ、枝豆を加え、蓋をして弱火で5分煮る。味か馴染んだら、蓋をとり煮汁がなくなるまで煮て出来上がり♪
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コツ・ポイント
普通の枝豆でも、グリンピースでもOKです。我が家は、冷凍枝豆がいつもあるので活用してます(^^)
このレシピの生い立ち
基本のひじき煮に、れんこん、にんじん、枝豆を加えて彩りアップ☆
じんじん♡☆♡
