チューボーですよ！ボンゴレロッソ
新チューボーですよ！
作り方
-
-
3
-
オイルにニンニクの香りがついたら取り出し、玉ネギ・ニンジン・セロリを加え炒める（中火）
-
-
-
4
-
野菜がしんなりしたらホールトマト・バジル・塩を加え、5分ほど煮る（弱火）
こし器でこす。
-
-
-
5
-
【仕上げ】
鍋にオリーブオイル、潰したニンニクを入れて火にかける（弱火）
-
-
-
6
-
オイルにニンニクの香りがついたら取り出し、あさり・鷹の爪を加える（中火）
-
-
-
7
-
白ワインを加えアルコールを飛ばし、フタをして蒸し焼きにする（弱火）
-
-
-
8
-
パスタを茹でる（塩分1％の湯）
-
-
-
9
-
開いた順にあさりを取り出す
-
-
-
10
-
トマトソースを加え、味見をし、味調整する
-
-
-
11
-
パスタの硬さをチェックする
-
-
-
12
-
茹でたパスタ・ミニトマトを加え、パスタにソースを絡め、アルデンテにする
-
-
-
13
-
刻んだバジル・あさり・オリーブオイルを入れ絡める
-
-
-
14
-
皿に盛り、バジルをのせ完成
-
コツ・ポイント
・あさりから出る塩分を考慮して、塩加減は調整してください。
このレシピの生い立ち
2016年3月12日放送のレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新チューボーですよ！
