ダイソーアンチョビきのこパスタ
作り方
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パスタは記載の茹で時間より一分ほど短めに茹でてください。塩少々入れるのをお忘れなく。タイマーをセット。
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茹で時間残り2分くらいからオリーブオイルでにんにくを炒めます。
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ダイソーアンチョビを1缶の半分程度入れます。(油はね注意)
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アンチョビがほぐれたらしめじを投入してください。
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しめじに火が通ったらキャベツを投入。ここで塩とコショウを少々。辛いのが好みならばここで鷹の爪を入れます。
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キャベツを炒めすぎないように気をつけて、パスタのゆで汁をちょっと多めに入れます。弱火にして、キャベツの歯ごたえを残します
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固めに茹でた麺を入れて、強火。アンチョビの旨みがたっぷりのスープに絡めます。
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麺にスープが行き渡ったら盛り付けます。
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盛り付けしてパセリをふったら完成です。
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コツ・ポイント
キャベツを炒めすぎない、麺を固めに茹でる。この2つを守れば誰でもできます。
アンチョビは1缶まるごと入れても大丈夫ですが、塩辛くなるので塩加減を調整してください。
アンチョビは1缶まるごと入れても大丈夫ですが、塩辛くなるので塩加減を調整してください。
このレシピの生い立ち
ダイソーアンチョビの評判を聞いたので、試してみたらこれが絶品!毎日でもいけちゃいます。