自家製♡インスタントオニオンスープの素
作り方
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、ニンニクから香りが出てきたら、
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ベーコンを入れて油が出てカリッとしてくるまでよく炒める。(ベーコン無しの場合は
工程4へ)
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透き通ってしんなりするまでよく炒めたら真ん中を開け、そこにコンソメを刻んだものと鶏がらスープの素を入れ、すぐに水を入れる
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調味料をしっかり溶かし、全体に均一になるようにしっかり混ぜながら少し汁気を飛ばすように2分ほど炒め続ける。
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こんな風になります。ヘラのあとが残るようになればOK。
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清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。全部の重さと1杯分の重さをメモすると1杯分に分ける時に目安になり便利です。
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約16杯分できあがります。
1杯分の重さは、全体量を16で割ればよし。
例185÷16=11.5
1杯分は11.5g。
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容器のまま保存してスプーンですくって使用してもいいし、お弁当と一緒に持っていく時などは玉にするといいと思います。
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ラップを広げた上に1杯分を乗せ、ねじってマスキングテープや輪ゴムで止めるだけです。
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ねじったとこはこんな感じ。
手がカサカサで見苦しいけど許してねw
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このようにして冷蔵保存。けっこう日持ちすると思います。まだ曖昧すみません。長期保存は1玉ずつにして冷凍でOKかと思います
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使い方はカップに1杯分を入れ、あとはお湯を150cc~適量注いで混ぜるだけ。インスタントスープみたいに使えて凄く便利^^
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味噌玉を見て思い付きました^^
忙しい朝にもぜひ♡
スープをたくさん作って温め直すより早いと思います♪
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コンソメオニオンスープ玉(長いな…)
旦那にも仕事に持たせます^^お昼に使えるように♪会社の冷蔵庫に入れておくそうですw
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気になる日持ちですが、冷蔵保存で11日は大丈夫ということがわかっていますw自分の身で調査しました。でも必ず確認願います。
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コツ・ポイント
朝食や、パンを焼いた時のお供、お弁当にも持参してもらえればお湯を注ぐだけで温かいスープが飲める、いわば自家製のインスタントスープです^^ 市販の粉のより美味しいと思うw
ベーコンはお好みでどうぞ