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昆布を水で戻し細く切る(ダシをとった昆布でもOK)
生だらを小さく切る
熱湯をかけて油抜きした油揚げ、あく抜きしたコンニャク、ニンジンを細く切る
サラダ油で全て炒める
タラに焼き目がついて全体的にしんなりしてきたら、水1カップと本だしを入れて沸騰させる
調味料★を全て入れて蓋をして10分ほど煮込んだら蓋を取り水分が少なくなるまで煮て出来上がり