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超しっとりバナナケーキ☆朝食やおやつに

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Description

しっとりバナナケーキ☆
朝食にもなります！翌日が超しっとりです！

材料 （15センチのスクエア型）

バター
60g
卵
1個
砂糖(きび砂糖)
70g
薄力粉
85g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
生クリーム
大さじ2
バナナ
1個
ラム酒
お好みで
クルミ
35g程度
チョコ
お好みで

作り方

  1. 1

    室温に戻したバターをクリーム状に混ぜ、砂糖も加えてフワっとするまですり混ぜる

  2. 2

    解きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜる

  3. 3

    あらかじめふるっておいた粉類を半量入れ、ゴムベラでさっくりまぜる

  4. 4

    バナナをフォークでつぶし（粗くても大丈夫）、生クリームとまぜておく

  5. 5

    つぶしたバナナを3のボールに加え、ゴムベラでざっと混ぜる

  6. 6

    残りの粉類を加え、ゴムベラでさっくりまぜる

  7. 7

    型にながし、クルミを表面に散らして170度で10分、160度で15分焼く（170度で25分でもいけると思うけど）

  8. 8

    写真

    焼き上がったら表面にハケでラム酒をぬり、溶かしたチョコをトッピング！
    クルミの代わりにココナッツでも☆

  9. 9

    トッピングのチョコは板チョコに大匙1の牛乳を加えて湯せんし、ジップロックの先を切って絞り袋にしてます

コツ・ポイント

混ぜるだけです☆
超しっとりさせる為には、焼き上がって粗熱がとれたら、すぐにラップをして水分の流出を防ぎます☆

このレシピの生い立ち

バレンタインの生クリームやチョコが余ってたので☆
レシピID : 3716844 公開日 : 16/02/27 更新日 : 16/02/28

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。☆えりちゃん☆。
超しっとりバナナケーキ☆朝食やおやつに
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