超とろとろ旨ぃ~洋風の焼き茄子マリネ♪
Description
新鮮な茄子が手に入ったなら是非作りたい!感激する程トロトロしていて美味しいです(❀^ー^)♪冷蔵庫に常備しておくと便利☆是非試して欲しい一品です!
材料
(ボウル一杯分)
1個
ニンニク(チューブ可)
1片分
レモン汁
半個分
赤唐辛子微塵切り
1/2個分
オリーブオイル
100~200ml(各自調整して下さい)
シーソルト(海塩)
一つまみ(各自調整して下さい)
●ミントの葉(飾り)
お好みで
作り方
コツ・ポイント
●茄子を焦がさない事!●茄子は皮が綺麗に張ったものを使ってください。シワシワのものは種が多くて美味しさが半減します。● ステーキや鶏肉料理や野菜のお供などに♪ご飯やクスクス、カリカリのパンに塗って食べても最高!もちろんそのままでも美味しいです♪何にでも合います!
このレシピの生い立ち
友人に教えて頂いたのを量を半分にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)