ダイエットに！しらたきでZENパスタ

フライパンでほうれん草を茹で、冷水にとり、水気を絞り、5cm位に切ります。

玉ねぎ、マッシュルームはスライスします。ベーコンは2cm位に切ります。

フライパンにオリーブオイル大1を入れ弱火でニンニクスライスをきつね色になるまで炒め、一旦取り出します。

先ほどのフライパンに、キッチンペーパーなどで水気を取ったしらたきを入れ透明になるくらいまで炒め、塩を軽くします。

炒めたしらたきを取り出し、オリーブオイル大1を入れ、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ほうれん草の茎の部分を炒めます。

玉ねぎが透明になったら、小麦粉を振り入れ、弱火で、粉ぽさがなくなるまで、焦がさないように炒めます。

お皿に盛り付け、ほうれん草の葉の部分とニンニクチップを砕いた物、ブラックペーパーをトッピングして完成です。