油はねの少ない春巻き

Name: 油はねの少ない春巻き
Ingredients: 豚挽き肉 300g; 人参 1本; キャベツ 1/4個; ネギ 1本; もやし 1袋; しいたけ 3個; ピーマン 1個; 春雨 お好み; ウェイパァー 適量; 春巻の皮 10枚; たれ(酢、醤油、ラー油) 適量

Description

具材はその日の冷蔵庫にあるもので。

300g

1本

1/4個

1本

1袋

3個

1個

お好み

ウェイパァー

適量

10枚

たれ(酢、醤油、ラー油)

適量

春巻きを初めて作った時、具材を冷めないうちに包んだり、水溶き片栗粉で餡状にすると皮が水分により破れやすく、油はねが辛かった。片栗粉なしでも春雨を入れることである程度具材がまとまり食べやすくなり、以降このレシピで安定しています。

レシピID : 3720953 公開日 : 16/02/29 更新日 : 16/02/29