鶏肉と蓮根のオイスターソース炒め！

鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにし、塩、胡椒、塩麹をまぶしておく。

蓮根、シメジ、パプリカ、長ネギを食べやすい大きさにカットする。

１の鶏胸肉に小麦粉をまぶし焼いて一度皿に上げておく。

野菜に火が通ったら鶏肉を入れ生姜、ニンニク、オイスターソース、醤油を入れ中火でサッと絡めて完成。