大根の梅胡麻じゃこサラダ

大根は皮を剥き、千切りにして水にさらしておく。
大葉も千切りにし、水にさらしておく。

しらす干しは、フライパンに胡麻油をひいて炒る。

すり胡麻・練梅・醤油・酢・砂糖を合わせ、調味液を作っておく。