お雛祭りはちらし寿司♪
にゃんさん＊＊＊
作り方
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1
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【酢飯】炊きたてのご飯に『美味しい酢』を混ぜる。
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2
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【酢飯に混ぜる具】
水で戻した干し椎茸、みじん切りの人参、牛蒡を甘辛く煮る。
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3
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酢飯が温かいうちに具を混ぜ合わせる。
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4
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【のせる具】錦糸玉子、えび、サーモン、いくら、大葉、刻みのりそれぞれを用意する。
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5
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綺麗に盛り付ける。
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6
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【蛤のお吸い物】
砂だしをして、酒、だしパック、醤油、しおで味付け。三つ葉を添える。
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コツ・ポイント
混ぜる具→浸るくらいの水をいれ、沸騰したら灰汁をとり、調味料を入れて、水分がなくなるまで煮詰めていく。
このレシピの生い立ち
結婚してからひな祭りには、必ずちらし寿司です(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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