【覚書】和洋パウンドケーキ

【下準備】☆を大きめのボウルに入れる｡マーガリンは耐熱容器に入れてレンジに待機｡湯煎のお湯を沸かす｡型にシートを｡

☆のボウルを湯煎にかける｡砂糖が溶けてきたら外す｡ハンドミキサー高速で約3分混ぜる｡次に低速約1分混ぜる｡

★を合わせてふるい､【2】に加える｡ヘラで生地を底からすくうようにして被せ､を繰返して馴染ませる｡マーガリンは溶かす｡

○を合わせてよく混ぜてコーヒーを溶かす｡そこにきな粉の生地を少量加え､更にしっかりと混ぜる｡

【5】をきな粉の生地の表面に､円を描くように垂らしていく｡

そのまま､生地を型に一気に流し入れる｡台等に数回打ちつけて､大きい空気を抜く｡余熱完了オーブン170℃で→

次に､同じく170℃のオーブンで25分くらい焼く｡真ん中に竹串を刺し､生地がついていなければ焼き上がり｡

なるべく早く型から取り出し､ラップでぴっちり巻いていく｡最低でも一晩､出来れば二日くらいそのまま寝かせて完成♪

※私のはシロップなしです。(祖母には甘過ぎるようで、食べてくれません…泣)
水蒸気？で柔かくしっとり、にしています。