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里芋、ニンジン、玉ねぎ、いんげん豆を大きめに切ります。
豚バラ肉を一口大に切ります。
鍋に油をひき豚バラ肉を炒めます。
里芋、ニンジン、玉ねぎを加えます。
水を加えます。
白滝を加えます。
みりん、酒、砂糖、昆布だし、鰹だし、味の素を加えます。
沸騰してきたらアクを取ってください。
醤油を加えます。
いんげん豆を加えニンジンが柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
器に盛り付けてできあがり。