梅シソ餃子

梅干は種を外し、荒くきざんでおく。大葉は長さ1cmの千切り(又は荒微塵切り)、生姜は細かい微塵切り、玉葱はすりおろし軽く水を切っておく。

①とひき肉・酒・ごま油をよく混ぜ、餃子の皮で包む。半分はチーズ入りに。

フライパンに油(分量外)を熱して餃子を並べます。
片栗粉を溶いた水を入れ、蓋をして蒸し焼きします。