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大根とぶなしめじのバター醤油炒め

大根とぶなしめじのバター醤油炒めの画像

Description

大根を使ったお弁当のおかずやお酒の肴にどおですか？(*^^*)

材料 （2人分）

大根
100g
ブナシメジ
100g
大葉
2枚
バター
小さじ1(チューブ4cm程度)
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ2
塩胡椒
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    ・大根→厚さ5mmの半月切りに。
    ・ブナシメジ→石づきを切って手でバラす
    ・大葉→みじん切りに します。

  2. 2

    大根とブナシメジはフライパンで3〜5分程茹で、ザルに上げる。

  3. 3

    フライパンが温かいうちにバター2/3量を入れ溶かし、水気を軽く切った材料を入れ、火を点け、塩胡椒し中火で3分炒める。

  4. 4

    砂糖・醤油の順に加えて弱火にして炒め、水分が無くなってきたら大葉を入れてさらに炒める。

  5. 5

    最後に残りのバターを入れ、全体を混ぜ合わせたら器に盛る。
    (お好みで最後にブラックペッパーを振る)

コツ・ポイント

☆大根は半月切りは炒め辛いかもしれないです。乱切りにされる時は茹で時間や炒める時間は3分程長めが良いかもしれません;^_^A

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずで大根は難しかったのですがチャレンジしてみました(*^^*)♪大葉とバターも思いつきだったのですが意外に合いました♪
レシピID : 3732131 公開日 : 16/03/06 更新日 : 16/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2019年12月20日
写真
じゃがいみょ
ひき肉を入れておかずにしました。美味しかったです、ありがとう❤️
2016年10月9日
写真
年中ねぼすけ
思いつきでもやしを入れました。夏の疲れに大葉がいいですね。

遅くなってすみません…ありがとうございます！

2016年4月11日
写真
しろう５８
小腹が空いたので作ってみました。大葉が無しですが美味しかった。

大葉無くてもアレンジで作っていただきありがとうございます^^

2016年4月17日
初れぽ
写真
しろう５８
美味しかったです。ありがとう。

遅くなりました(´×ω×`) つくれぽありがとうございます！

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m＊Nj
大根とぶなしめじのバター醤油炒め
by m＊Nj