自慢のパリッと簡単春巻き♪野菜たっぷりで
Description
我が家の春巻きは特別な材料は入っていません♪お家にあるお野菜を使って簡単に絶品春巻きを作ってみました♡自慢の味です^ ^
•••マイタケ•••
作り方
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1
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野菜をそれぞれ大きさを合わせて細切りにする
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2
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生姜はみじん切りにし、もやしは洗って水気を切っておく
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3
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熱したフライパンに油をひき、生姜と挽肉を炒める
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4
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挽肉に火が通ったら、にんじんを加え炒める
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5
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全体に油が回ったら残りの野菜(もやし以外)をいれて炒める
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6
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もやしを入れ炒める(もやしは1番最後に入れて炒めてください^ ^)
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7
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水を入れ、☆の調味料加える
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8
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調味料が全体に絡んだら、ごま油を一回し加え、水で溶いた片栗粉を加え全体を絡めたら火を止める
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9
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具がしっかり冷めるまで置いておく
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10
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冷めた具を10等分し春巻きの皮で空気がはいらないようにしっかり巻いていく。具は中心より少し下の方に置く
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11
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きゅっと一周巻く
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左右を折る
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上部の三角の部分に水で溶いた小麦粉をぬりしっかりと巻いて完成
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完成した図
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180℃に熱した油できつね色になるまで揚げて出来上がり
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コツ・ポイント
水分が多いと揚げた時に油がはねてしまうので具は固目に作ります。皮を巻く時は空気が入らないようにしっかりと巻き、巻き終わり部分は水で溶いた小麦粉でしっかりとめてください♪具はしっかり冷ましてから巻いてくださいね^ ^
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた大好きな春巻きの味を思い出し、レシピにしてみました♪
具は好きなものでアレンジしてみてください^ ^私は冷蔵庫によくある材料で作っています。
主人から何度もリクエストされている我が家の絶品春巻きです♡
具は好きなものでアレンジしてみてください^ ^私は冷蔵庫によくある材料で作っています。
主人から何度もリクエストされている我が家の絶品春巻きです♡
•••マイタケ•••
