肉じゃが

じゃがいもは一口大に、にんじんは小さめの一口大に、玉ねぎは1センチ幅くらいに切る。

おでん用結びこんにゃくは結んであるところをといて、3等分に切る。
牛肉も大きければ、切る。

鍋にじゃがいも、にんじん、油を入れ炒める。

沸騰したら火を弱めて15分程煮ます。

火を強くして、肉を入れる。
アクが出てくるので、取り除き、アクが出なくなったら醤油、みりんを加え中火で5分ほど煮る。