ぷちぷち食感が楽しい♪松の実でフーガス

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Description

たっぷりと入れた松の実の食感が楽しく美味しいです♪冷え性の方にも♪

材料 (4つ分)

200g
50g
3g
砂糖
10g
バター(有塩)
10g
160g
小さじ1
100g

作り方

  1. 1

    写真

    余熱なしで160度のオーブンで15分空焼きしておく。

  2. 2

    すべての材料をホームベーカリーにセット、1次発酵まで。ナッツの別入れが出来る方はお手持ちのHB取説通りに。

  3. 3

    1次発酵が終わったら、4分割にして丸めてベンチタイム15分。

  4. 4

    写真

    台に打ち粉(分量外)をしてめん棒で楕円形に伸ばします。長い方が18-20センチ位。

  5. 5

    写真

    ナイフで葉っぱ模様をつける。

  6. 6

    写真

    同じ物を4つ作って、天板に並べ2次発酵。35度で30分。

  7. 7

    写真

    230度のオーブンで15分焼いて完成。

コツ・ポイント

めん棒で伸ばすときは軽くします。力を入れると松の実が潰れてしまってプチプチ食感がなくなります。

このレシピの生い立ち

松の実をたくさん頂いたので。
レシピID : 3734273 公開日 : 16/03/07 更新日 : 16/03/11

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