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豆腐の水を切る!重石をして、しっかりと切ります!白滝は下茹でをして、こちらもしっかりと水切りをします!
しっかりと水を切った豆腐に、明太子を入れてよーく混ぜます!私はブレンダーで少し攪拌しました!
長ネギは、みじん切りにして塩コショウをかけておきます。
下茹でした白滝をフライパンで炒めて、明太子と豆腐を混ぜたものを入れて混ぜる。大体混ざったらめんつゆを入れてかき混ぜる
お皿に盛り付けて、ネギ、ごま、海苔、お好みでマヨネーズをトッピングして完成!