簡単♪ デミグラスソースのオムライス
2525招き猫
作り方
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1
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鶏肉は小さめに切ります。
玉ねぎはみじん切り。
コーンは水を切っておく。
卵は溶いて1人前ずつ半分に分けておく。
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2
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フライパンにサラダ油(分量外)を熱し鶏肉を炒めたら玉ねぎ、コーンを入れ炒める。
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3
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ケチャップを入れ炒め合わせる。
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4
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温かいご飯を入れ混ぜ塩・こしょうで味を整える。
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5
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小さめのフライパンにサラダ油を熱し溶き卵2/3を流し入れ半熟にする。
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6
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残りの1/3の溶き卵を足し、周りの卵が固まってきたら火を止める。
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7
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④のケチャップライスを横長に置く。
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8
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手前の卵を折ったらお皿にフライパンをくっつけてフライパンをお皿の方に被せる様に持って行く。
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9
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こんな感じになります。
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上からキッチンペーパーで抑えながら形を整える。
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綺麗な形になりました(^-^)
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◆デミグラスソース◆を作ります。
小さめのフライパンに薄くサラダ油を熱しマッシュルームを炒める。
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デミグラスソースの調味料を入れ煮詰める。
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オムライスにデミグラスソースをかけて出来上がり。
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『クリームソースのオムライス』レシピID: 3844088もいかが？
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コツ・ポイント
ご飯を加える前にケチャップで具材を炒めるのでベチャっとしないです。
このレシピの生い立ち
以前働いてた所で作ってくれたレシピをアレンジしました。
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