絶品♡レンジで簡単♡鮭ボナーラ丼☆*+

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Description

みんな大好きなカルボナーラを、鮭が主役の丼もので☆*+レンジで簡単♡ソースの絶妙なとろみ加減、鮭の旨味が最高の一品です♡

材料 (2人分)

2切
塩麹
大さじ1
2杯分
a
1個
大さじ1
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は皮と骨を除き一口大に。塩麹に漬けて密封にして、冷蔵庫で一晩寝かせておく。

  2. 2

    常温に戻した1を、ポリ袋に入れたまま(開封状態)耐熱ボウルへ。600wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    写真

    aの材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    2の加熱具合はこんな感じです♡ホクホク♡

  5. 5

    写真

    4の鮭を取り出しボウルに入れ、3のソースを投入。そのまま600wレンジで1分加熱。

  6. 6

    写真

    加熱後、全体を優しく混ぜる。更に600wで30秒加熱。少しレンジの中で余熱放置してから取り出し、とろみがつくまで混ぜる。

  7. 7

    写真

    あつあつのご飯の上にかけて完成♡レンジだけで簡単に美味しいメインができました♡

コツ・ポイント

鮭の塩麹の漬け込み日数は、長すぎると塩辛くなるので、1、2日が目安かと思います♡レンジは家庭により異なりますので、加熱時間は微調整ください♡卵黄が破裂しますので、ソースの材料はよくかき混ぜてくださいね♡^_^

このレシピの生い立ち

いろいろな食材をメインに、○○ボナーラを試し中♡鮭ボナーラ丼は旦那さまも大絶賛の一品♡ぜひお試しください^_^
レシピID : 3737785 公開日 : 16/03/09 更新日 : 16/03/09

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