簡単キヌア料理☆野菜ジュースdeスープ
Description
スーパーフード キヌア料理第6弾!野菜と一緒に野菜ジュースで煮てみました。
材料
(1人分)
1/4カップ
オリーブオイル
大1/2~
2枚(3本)
1/4個
3センチ
小1個
水 またはベジブロス
1/2カップ
コンソメ(顆粒)
小1/2~
お好みの赤い野菜ジュース
3/4カップ~
お好みでハチミツ
少々
塩コショー
適宜
パセリ(レシピID : 747565)
適宜
作り方
-
-
1
-
キヌアを目の細かいざるに入れて水でよ~~く洗い、ざるに上げて水分を切っておく。
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイルを入れて、*印の材料を軽く炒める。
-
-
-
3
-
水とコンソメを加え、沸騰したらキヌアも加えて弱火で15分煮る。
-
-
-
4
-
※途中で水分が足りないようでしたら、水または6.で加える野菜ジュースを少し足してください。
-
-
-
5
-
野菜ジュースとハチミツ・塩コショーを加えて温め 味を整える。
-
-
-
6
-
器に盛って パセリを散らせばできあがり☆
-
-
-
7
-
器に盛る前に、とろけるチーズを入れてもおいしそうです♪
-
-
-
8
-
今回は『デルモンテ グランシェフ 素材を味わう野菜1日分
』を使いました。
-
-
-
9
-
2017.1.22 工程を少し変更しました。キヌアは下茹でせず 3.で加えて下さい。<m(__)m>
-
-
-
10
-
komutatataさんが冷た~く冷やしてくださいました。暑い日は冷たいのが嬉しいですね。^^
-
コツ・ポイント
キヌアは、よ~~く洗ってください。
ハチミツを加えることで、トマトの酸味がまろやかになり 自然な甘みが加わります。
ハチミツを加えることで、トマトの酸味がまろやかになり 自然な甘みが加わります。
このレシピの生い立ち
ひとり分をパパッと作って食べられるように考えたキヌア料理です。