余ったカレーで作る、カレー風パエリア
ひなのさんパパ
作り方
-
-
1
-
タマネギは粗みじん切り、その他の食材は食べやすい大きさに切る。
細長く切ったほうが盛り付けやすいです。
-
-
-
2
-
フライパン(20cmサイズ)にオリーブオイルを入れ、温まったら中火で生米を透き通るまで炒める
-
-
-
3
-
粗みじん切りしたタマネギを入れて、塩コショウで下味を入れる。タマネギが透き通るまで。
-
-
-
4
-
酒、水を入れて軽く煮る
-
-
-
5
-
カレーを投入！よくかき混ぜる
-
-
-
6
-
鳥むね肉を並べ、蓋をして5分待つ。沸騰していれば弱火で可
-
-
-
7
-
エリンギを並べ入れ、蓋をして10分煮る。水分が足りなさそうなら足す。多すぎるなら蓋を開ける。
-
-
-
8
-
蓋を開け、残りの野菜を並べ入れ、蓋をしたら10〜15分蒸らす。
-
-
-
9
-
とび子を散りばめて完成！
-
-
-
10
-
お焦げも美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
米1合につき、水分が250-300ccになると良いと思います。食材を並べる順番は、肉→キノコ類→蒸らしで葉物が鮮やかかと思います。カレー粉で代用するなら、コンソメも入れましょう。スキレットを使うとそのまま食卓に出せます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫を漁っていたら、少量のカレー、鳥むね肉が出てきました。野菜室にパプリカも余ってたので、パエリアを作ることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
